Kokoreç dükkanı açmak isteyenler gıda sektöründe en çok tüketilen ürünlerden kokoreç odaklı yeni bir kurabilirler. Kokoreç hem düşük maliyetli üretilmesi hem de yüksek satış fiyatıyla en çok ilgi gören gıda ürünlerinden biridir. Özellikle son yıllarda Türkiye’nin dört bir yanında kokoreççiler popüler hale gelmiştir. Doğru bir iş modeli kurup ilerlemek isteyenler için kokoreç dükkanı açarken dikkat edilmesi gereken bazı detaylar vardır. Olukça karlı bir iş fikri olan kokoreç dükkanı açmak için ruhsat alma ve gerekli malzemeler konusunda detaylı bilgileri bu yazımızda bulabilirsiniz.
İçindekiler
Kokoreç Dükkanı Açmak İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
Kokoreç dükkanı açarak bu sektörde faaliyet göstermek istiyorsanız belirli ekipman ve malzemelere ihtiyacınız olacaktır. Kar marjı çok yüksek olan kokoreç satışı yapmak için farklı yöntemleri tercih edebilirsiniz. Kokoreç dükkanları günümüzde seyyar, bayilik veya bayilik olmadan yeni bir marka şeklinde açılabilir. Her koşulda kokoreç dükkanı açmak için gerekli malzemeler arasında şunlar yer alır:
- Kiralık veya satılık dükkan
- Seyyar kokoreç arabası (Mobil kokoreççi açacaksanız)
- Mutfak ekipmanları
- Buzdolabı
- Ocak
- Kokoreç üretim malzemeleri
- Masa ve sandalyeler
- Diğer dükkan ekipmanları
Bu tür ekipmanlar dışında kokoreç dükkanında müşteri memnuniyeti sağlamak için alternatif eşya ve cihazlara da ihtiyaç duyabilirsiniz. Özellikle sıcak yaz günlerinde klima ve vantilatör gibi havalandırma ekipmanları gerekli olabilir. Dükkanın iç mekan koşullarına göre kokoreç dükkanı açmak için gerekli ekipmanları kendiniz belirleyebilirsiniz. Üstelik bu malzemelerin kalitesi de dükkan açma maliyetlerinizi doğrudan etkiler.
Kokoreç Dükkanı Ruhsatı Nasıl Alınır?
Kokoreç dükkanı açmak için iki farklı yöntemden birini tercih edebilirsiniz. Bunlardan ilki, pek çok kişinin tercih ettiği kokoreç firması bayiliğidir. Bayilik aldığınızda ulusal çapta bir kokoreç markası adına dükkanınızı işletebilirsiniz. Ancak kokoreç bayiliği almanın da belirli bir maliyeti vardır. Bunun dışında ikinci yöntem olarak bayi almadan kendi markanızla kokoreç dükkanı açabilirsiniz. Hangi yöntemi seçerseniz seçin kokoreç dükkanını işletebilmek için ruhsat almanız gereklidir. Bu yüzden kokoreç dükkanı ruhsatı almak için gerekli belgeleri tamamladıktan sonra dükkanın olduğu yerdeki belediyeye başvurmanız şarttır. Belediyeden kokoreç dükkanı için çalışma izni ve ruhsatı alarak ticari faaliyetlerinize başlayabilirsiniz. Belediyelerden çalışma izni ve ruhsatı almak sanıldığı kadar zor olmayıp bu süreci dilerseniz mali müşavir tutarak da hızlı bir şekilde tamamlayabilirsiniz.
Kokoreç Dükkanı Maliyeti Ne Kadar?
2024 yılında kokoreç dükkanı açmak şirketin bulunduğu konuma göre farklı maliyetlerde olabilir. Kokoreççi gibi gıda sektöründe faaliyet gösteren dükkanların işlek ve müşteriye yakın bir konumda olması çok önemlidir. 2024 yılı verilerine göre kokoreç dükkanı açma maliyeti dükkanın türüne ve bayilik durumuna göre farklılık gösterir. Eğer kokoreççi açmak için mobil kokoreç dükkanı tercih ediyorsanız, ortalama 20 bin TL sermaye ile iş kurabilirsiniz. Ancak bu durumda mobil kokoreç dükkanı için gerekli aracınıza önceden sahip olmanız gerekir.
Eğer mobil kokoreççi değil de bir dükkan kiralayıp gıda sektörüne giriş yapmak istiyorsanız maliyetleriniz daha fazla artacaktır. Kiralık dükkanda kendi markanız kokoreççilik yapmak için ortalama 80 bin -100 bin TL arası bir sermayeniz bulunmalıdır. Kokoreç dükkanını kendi markanızla değil de hazır ünlü markalardan bayilik alarak açmayı planlıyorsanız maliyetleriniz değişebilir. Türkiye çapında faaliyet gösteren kokoreççi markalarının bayilik ücretleri şirkete ve açılacak dükkanın konumuna göre farklılık gösterebilir. Bayi alarak kokoreç dükkanı açmanın 2024 yılındaki ortalama maliyet 200 bin TL’den başlayıp 500 bin TL’ye kadar ulaşmaktadır.
Kokoreç Dükkanı Açma Şartları Nelerdir?
Kokoreç dükkanı açarken yerine getirilmesi gereken bazı şartlar vardır. Kokoreç dükkanı açma şartları arasında öncelikle bir şirket kurmak gerekir. İşletme unvanı olmadan herhangi bir yerde kokoreç dükkanı açamazsınız. Kokoreç dükkanını yasal mevzuata göre açmak için şirketin türü ve açılış işlemlerini yapmanız önemlidir. Bu süreçte mali müşavir desteği ile şu aşamaları gerçekleştirmeniz gerekir:
- Şirketin türü belirlenir.
- Şirket esas sözleşmesi hazırlanır.
- Mersis Sistemi üzerinden esas sözleşme onaylatılır.
- Potansiyel vergi numarası alınır.
- Ticaret odasına tescil başvurusu yapılır.
- Noter tasdikli imza sirküleri alınır.
- Yasal defterler ticaret sicilinde tasdik edilir.
- Vergi dairesine şirket açma bildirim formu verilir.
- Vergi dairesine şirket kayıt ettirilir.
- Belediyeden işyeri açmak için ruhsat alınır.
Bu süreci eksiksiz bçimde tamamlayan herkes kendi girişimcilik fikrine göre kokoreç dükkanı açabilir. Bu belgeler ve işlemler yapılmadan kokoreç dükkanı açmak yasal değildir. Kokoreç dükkanı açma iş fikrinizi hayata geçirmek için tecrübeli bir mali müşavir ile anlaşarak sürecin profesyonel şekilde ilerlemesini sağlayabilirsiniz.
Kokoreç Dükkanı Açmak İçin Gerekli Belgeler Nelerdir?
Kokoreç dükkanı açarken girişimciden talep edilen bazı belgeler vardır. Belediyenin kokoreç dükkanına çalışma izni ve ruhsatı verebilmesi için bu belgelerin eksiksiz olması gerekir. Yeni iş fikirleri arasında kokoreç dükkanı açmak için gerekli belgeler şunlardır:
- C. Kimlik fotokopisi
- İşyerinin kiralık olduğunu gösteren kira sözleşmesi
- İşyeri binası varsa tapu senedinin fotokopisi
- Depreme dayanıklılık belgesi
- Yangın tüpü ve gerekli belgeler
- Esnaf ve sanatkarlar odasına kayıt belgesi
- Vergi levhası fotokopisi
Bu belgeleri hazırladıktan sonra mali müşavir ile birlikte hareket ederek kokoreç dükkanını faaliyete geçirebilirsiniz. Mobil veya sabit kokoreç dükkanları için bu belgeler mutlaka olmalıdır. Böylelikle belediyeden ruhsat alarak yasal yollarla kokoreç dükkanı açılabilir.
